Las batatas son una fuente excelente de vitamina A y C. Están llenas de fibra y, sorprendentemente, no son muy altas en calorías a pesar de su dulzor y textura densa. Una batata grande equivale a 160 calorías, convirtiendo esta receta en una comida sabrosa que no engorda.

Ingredientes:

2 batatas asadas en el horno

1 a 3 cucharadas de infusión chai (sin té negro, yo he utilizado el de la marca Yogui Tea)2 a 4 cucharadas de semillas peladas de cáñamo
Sal

 

Instrucciones:

1. Pela las batatas y hazlas puré con un tenedor.

2. Añade gradualmente un poco de la infusión hasta que consigas la textura deseada.

3. En una sartén seca, tuesta las semillas de cáñamo a temperatura media más o menos 30 segundos hasta que estén fragantes pero no quemadas.

4. Esparce las semillas de cáñamo y la sal sobre el puré de batata caliente y a disfrutar!

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