RECETAS

Puré de Batata al Chai

Puré de Batata al Chai

Las batatas son una fuente excelente de vitamina A y C. Están llenas de fibra y, sorprendentemente, no son muy altas en calorías a pesar de su dulzor y textura densa. Una batata grande equivale a 160 calorías, convirtiendo esta receta en una comida sabrosa que no engorda. Ingredientes: 2 batatas asadas en el horno 1 a 3 cucharadas de infusión chai (sin té... leer más
Sopa de espinacas y calabacín

Sopa de espinacas y calabacín

Sopa alcalina de espinacas y calabacín Hola!! Esta sopa la hice anoche, tarde y no quería entretenerme mucho en la cocina. Esta receta es casi cruda, la única cocción es el agua ven caldo de verdura caliente con la que mezcle el resto de los ingredientes que le dio una temperatura templada muy agradable. Y además de rápida está riquísima! Ahí va la... leer más
Desayuno

Desayuno

El mayor cambio en la dieta para mejorar tu salud normalmente es el desayuno. Cuando queremos eliminar harinas, azúcar, lácteos… no sabemos por donde empezar. Vamos a tratar de hacer las mismas elecciones a la hora del desayuno que las que harías a cualquier hora del día. Al principio parecerá raro pero vamos a tomar una sopa, un rollito de... leer más
Granola

Granola

La granola es un alimento formado por nueces y semillas, copos de cereales mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que esté crujiente. Durante el proceso de cocción la mezcla es agitada para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno. A veces se le añaden frutas secas,... leer más
Arroz frito con coles de bruselas y champiñones

Arroz frito con coles de bruselas y champiñones

Sirve 4 raciones 2 cucharadas de aceite de coco, separadas 500 gr de coles de bruselas, peladas y cortadas en cuartos 300 gr de champiñones cortados en láminas 1/4 taza de piñones 1/4 taza de albahaca fresca 1 taza de cilantro fresco 1 taza de cebollino finamente picado 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de jengibre fresco picado 4 tazas de arroz... leer más
Menu vegetariano de Thanksgiving

Menu vegetariano de Thanksgiving

Acabamos de llegar a Palma de Mallorca y hemos celebrado Acción de gracias con mucha gratitud por lo que estamos recibiendo del cielo, la gente que estamos encontrando y este espacio en el que vivimos y que es maravilloso, en El Molinar, un barrio pescador de Palma que es parecido a Malasaña de Madrid, un lugar alternativo donde pasear junto al mar, viendo... leer más
Tarta Cruda de Albaricoque y Chocolate

Tarta Cruda de Albaricoque y Chocolate

Tarta Cruda de Albaricoque y Chocolate 8 raciones   Masa  12 dátiles medjol blandos 2 tazas de nueces 1/4 de taza coco rallado sin azúcar 1/3 de taza cacao crudo en polvo Opcional: 3 cucharadas de gotas de chocolate (Sin gluten, sin lácteos, libre de... leer más
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